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高铁20分钟直杀,这个城市远比你想象中好吃

小豆纸纸纸 成都生活 2022-09-07


这个雨下得人都要发霉了!周末必须找个周边出去野!


德阳是我推荐的第一位,有吃不完的美食,坐高铁20多分钟,开车1个小时就到了。


这儿饭团就找了3个德阳本地人,讨论了3-4次,清单列了2版。在20多家德阳必吃的美食中精选出来11家↓



吃了几十年的:

片粉、豆花粉、干锅、热的钵钵鸡、糖醋兔头、无名麻辣烫...


本地人最近爱的:

春卷、清补凉、生烤鲫鱼、江湖菜...



让我一吃难忘,竟然衍生出了不想回成都的想法。


成都-德阳动车二等座26块钱,24分钟就到了!快得很~


都是德阳本地人认可的好味道,不是游客可以轻易找到的地方。



ps:本文超长,先立刻收藏转发,再继续看



去之前就听说了德阳的片粉一绝,对于喜欢吃苕粉的我来说简直是天大的诱惑。


这次去一吃,果然是我想象中那个好吃的味道。又Q又弹又嫩又入味。



我们去的是德阳资格最老的那家肖记片粉,开了20多年了,好多人从小吃到大。



一大盆新鲜的片粉就摆到桌子上,阿姨正在分装到碗碗头,去晚了很可能就吃不到了。



很多种植物粉粉混合到一起做成片粉,呈绿色的,宽宽薄薄一片。



甜辣口味垫底,伙一哈很容易就挂起了酱汁。



粉的口感太好了,又耙又有点韧性,嗦到嘴头就会有刺溜的感觉。



不愧是卖了几十年经久不衰的特色,德阳必吃小吃之一。


店名:德阳老号肖记片粉

地址:南街鱼庆云街交叉口西100米

人均:6元/碗


钵钵鸡成都乐山吃得都不少,选好菜冷锅端上来直接吃。


在德阳我第一盘吃到了热锅的钵钵鸡。5角钱一串,每人最少要吃20串才行。


老小区两套房子串起改造到一起的老铺子,想坐哪儿必须听老板的安排,不接受选位置,可以说是相当傲娇了。


每桌都是一锅素菜一锅荤菜,热乎乎的端到桌子上。



锅底是超级香的红油味,更像热锅串串,但是是钵钵鸡的吃法。


蘸碟自己舀锅底的辣油和干海椒面,重口得不行。



菜色不算多,荤菜主打牛肉,心子和鸭肠,都是上桌后给老板说,现烫好了堆在锅儿头。



牛肉2根签签一块钱一串,一根半手指母粗,裹满了海椒面质感好得很。



心子处理得干干净净的,裹紧了辣油的热辣味,新鲜得很。



素菜全都是大片大片的,小时候最爱的素腰花、海白菜、玉兰片,通通都有。



多有小时候味道的一个小区店,人均吃到撑20块钱不得了了,开到成都来不晓得排队要排成啥子样子。



这家热钵钵鸡还有个标配——门口龙冰粉的冰粉!两样一定要搭配起吃才过瘾。这家冰粉的名气也不小,开了十几年,冒牌的起堆堆。


看门口巴得大红色声明就晓得了。



东西都摆到外头加,最吸引我的就是两大桶水,一桶熬得浓稠的红糖,一桶冰冻的柠檬水。



招牌是红糖糍粑冰粉和清补凉。红糖的冰粉看起还真的有点不一样,红糖融到整个碗头都是。糍粑是还裹起黄豆面那种小时候吃的味道。


我更喜欢椰奶清补凉,清补凉是海南那边传过来的做法,这家在原来的基础上优化了哈,除了水果还加了双皮奶什么的,整体微微甜,吃起超解辣,配起热辣辣的钵钵鸡,绝配。



店名:李幺妹钵钵鸡、龙冰粉

地址:南街99号(文庙门口)

人均:20元左右(最低消费人均10块)




德阳的老店挺多,不乏开了几十年的老店。


最让我惊艳的却是这碗豆花粉,是我二十多年都没吃到过的味道。


在老城的中心地段,招牌是凉粉,但是来这家一定要吃的却是他家的豆花粉。



臊子是几坨豆花,很嫩很细,加上一勺榨菜肉末。



整体跟成都的肥肠粉非常类似,但是粉条比肥肠粉更细更吸味更软糯。


不见肉块但满口都是肉香味,不是肥肠粉的红油海椒香气,反而是混合了点豆花清香的高汤香味。



每一根粉上面都裹满了汤汁,又耙又有质感还很入味。


我从来没吃过这么好吃的豆花粉,五星推荐必吃!


反而招牌的凉粉我倒不是特别爱,味道中规中矩,回口花椒味道很浓。



是个一楼小区改装成的老店,店头店外都摆闷了桌子。



店名:王凉粉

地址:城隍庙街140号1栋1-1-1号

人均:豆花粉一两7块,二两8块,请直接点大份好吗!





王凉粉对门子,有德阳超级出名的伤心春卷。30多年,连铺子都没得一个,摆一个小摊摊在路边。



卖得东西很单一,就是春卷,排起队买来吃都吃不够的是特辣的春卷。



德阳的春卷跟老成都菜市场卖得很不一样,德阳很喜欢在裹好的春卷里面加料汁。


伤心春卷3块钱一个,第一次来吃就推荐招牌的糖醋正常辣度就好。


3根手指宽的春卷,里面包了豆腐干、萝卜丝、粉条,最后再来一勺海椒水水,从上头淋到下面。


后劲非常非常非常非常足,比我想象中辣得多,不是简单的辣嘴巴,辣意从舌头慢慢到胃再上头,非常具体!


相隔10米的斜对面有个小春卷,跟伤心春卷又不一样!



吃了好几年的陈老师给我说,每次她过来这边,都要守到吃到饱为止。1块钱1个,现吃嬢嬢现给你包。2个人有时候要吃50多块钱的!


很袖珍一个个的,嬢嬢现场制作,萝卜丝、金钩、凉面、花生、芥末酱这些简单的调料都摆到面上。



一大盆切得比头发丝丝粗点的萝卜丝,非常新鲜。


包好之后往春卷里面倒酱汁,甜酱和酸酱两种味道。



酱汁一定一定要倒得足足的才好吃,一定要吃甜酱,甜水水带点醋香味,回口是满满萝卜丝的清甜味,口感搭配之好,不知不觉就吃了好几个下去。


店名:伤心春卷、小春卷

地址:文庙广场老味道小吃街40号(王凉粉的正对面),小春卷在往文庙的地方走20米的路边边

人均:伤心春卷3元/个,小春卷1元/个



德阳最最最最最最出名的干锅——勇记干锅店,没得分店,从一个小偏偏慢慢开到横跨2层楼的大店。


下午5点开始下午场,一到点店头迅速的就上客了。


老早就听说味道很巴适,算是德阳最有代表性的美食之一了。好评率最高的糯香鸭掌一定要吃一下的。



以前在成都吃过类似干锅,也挺好吃的,但没想到做这个的鼻祖味道真的比我想象中好这么多!



干锅整体非常非常非常香,不是香精的味道,就是炒料炒出来的香味。锅底的内容也简单:鸭掌、雪豆、洋葱。


鸭掌又耙又入味,一夹起筷子都要巴起鸭掌糯糯的质感。根本不用牙齿去咬,鸭掌上面的嘎嘎一呡就下来了,肉ju下来之后吐骨头就行。



素菜就是原始的雪豆和洋葱,洋葱软硬程度刚刚好,有点脆但很甜,一点生洋葱的冲味都没得。



雪豆没得想象中耙,微微带点嚼劲也正好。



除了干锅一定要点一碗罐罐饭,镇子镇出来的香米,上面铺了一整层芽菜毛豆做的臊子。


米很干很香,臊子中和一下味道,再配起干锅里面的配菜,简直不要太好吃!


吃完勇记之后感觉成都的干锅根本没办法比较。



店名:勇记干锅居

地址:龙山街与绵远街交叉口南行30米

人均:小锅78元/锅,罐罐饭5元/碗



勇记干锅旁边有个江湖菜,最近2,3年在德阳火起来的,口碑超级好。


吃法特别性价比高,本地人推荐一定要去吃一下。下午5点才开门,一去看到门口已经坐了一排排了。


卖得东西挺简单的,一锅锅的吃食,牛肉、兔子、花甲、鱼、五花肉好评最多。本地人最推荐牛肉和五花肉。



牛肉是用红椒青椒闷出来的双椒味,牛肉切成条条混合在里头。


牛肉很软,能吃出牛肉的肉汁香味,一大锅才48元,性价比确实很不错。


五花肉烤好,生菜围起一圈端上来。



调料味很重,五花肉烤得很干,配起蒜伙起生菜一口闷,绝配。



整体味道和性价比都很不错的一家店,对得起一开就火的特质,值得一吃。



店名:三丁一体菜

地址:绵远街259号

人均:30-40元


很特别的一个小店,卖烤鱼出名。5点才开门,一开门也是直接坐满的节奏。



10元/条的烤鲫鱼,码好料生的端上来,当到面点火慢慢闷熟。



鲫鱼的调味看起很简单,小米辣加葱垫油码料,几分钟油开翻面炸熟就能吃。



鲫鱼好得很快,微微卷的时候立刻翻面再炸炸吃口感最嫩。



我只吃鲫鱼的鱼肚子,其他部分刺太太太多了,这家的调味不属于总口味,要慢慢一点点挑来吃才很香,是夏天夜宵超级不错的选择之一。



店名:小陈烤鱼

地址:泰山南路二段256号丽阳天下二期D-3营8号

人均:烤鲫鱼10元/条



德阳有家麻辣烫,在体育馆对面,开了几十年,连招牌都没得一个。


路边边台阶上摆起小板凳直接开吃的节奏。



基本上只卖素菜,只有虾饺、脆皮肠、小香肠、鹌鹑蛋几种荤菜。




特色是大张大张的豆腐皮和折耳根叶子和跟豆花粉一样样的粉!都直接摆在汤菜的地方加。



麻辣烫大锅儿烫熟之后再端到旁边加盐味,有点像小时候吃的推起车车卖的麻辣烫。



味道就是想象中麻辣烫的老味道,没得火锅那么油,骨头汤配起常规调料,几十年不变的味道。


老德阳人的美食情怀,一定有这家体育馆对面的麻辣烫。


店名:没得名字,看到路边招牌上有「伟星管」的招牌进去就是

地址:德阳体育馆对面

人均:素菜5毛/串,粉、折耳根5元/份



原本计划是去吃钟香嘴兔头,听说糖醋的兔腿很不错。说起我的计划的时候,另外个德阳土著66就说,有个刘二兔头,味道更巴适,生意也好得很。


对嘛,既然本地人都极力推荐了,必须要去尝一哈。



兔头有3种口味,糖醋麻辣和卤的,66说从6元一个吃到现在的10元一个。


我还是最喜欢糖醋的,兔头卤过后再裹一层糖醋酱汁端上来,面上再撒一层香酥得很的花生。



糖醋酱醋味儿偏重,很酸很开胃,点儿不回苦,配搭起糖水水的甜味,旁边的陈老师把汤汤都舀来喝了。


兔子肉不是特别耙但是挺入味的,糖醋味吃得少,这个味道我很爱。


店名:刘二兔头

地址:柳河街康贝大药房东侧(欢乐迪斜对面)

人均:兔头10元/个



除了吃吃吃,德阳周边耍得也不少啊,开车半个小时到的广汉,最近很火的牧场。


这次我去,德阳本土小伙伴带我耍了个号称是「德阳的马尔代夫」的和海。


人造的一片沙滩和耍水的地方,简直是小朋友的天堂。



模仿海边造的水屋,可以住宿,带小朋友的家长,把娃娃丢在这儿耍一整天,都是可以的。


门票网上先买59元/人,有帐篷、花海、农场、烧烤自助这些。


虽然没得真正的海边修得那么精致,很多地方需要改善,整体是适合带小朋友来玩耍的。




饭 团 打 卡 攻 略

🐧 如果胃比较小,必吃店:肖记片粉、王凉粉、两个春卷、勇记干锅居、李幺妹钵钵鸡;


🐧 勇记干锅居、三丁一体菜、小陈烤鱼下午营业时间都是5点以后,注意安排时间;


🐧 吃的地方不完全集中,建议驾车前往最方便;


🐧 小吃早上吃,中午吃干锅,下午牧场、和海耍一耍,晚上再吃一顿是最合适不过的安排了;

这次主要是在旌阳区吃吃吃,饭团网友还列了好多没来得及吃的美食!

@Nancy__cc:德阳有家冷锅鱼叫辣霸鱼也好吃到爆,就是一家小铺子,但味道真心不摆了。


@好学的柒多多:工农村的小春卷了解一下,每天排队,极品哑巴兔已经外卖到成都了,好吃到爆,成都没得一家能比上的。


@Edain:黄许的烧鸭子,邓姐牛排火锅也好吃,在哑巴兔没火起来之前,烧鸭子才是黄许的代表。


@安黛萦:德阳的尼尼亚铁板烧不能没有姓名,成都找不到性价比这么高又好吃的铁板烧了,还有蒋饼子,也是二十多年的老店了,本地人带到吃的,现烤出来的白面锅盔夹的热的粉蒸肥肠和牛肉。


还有...


@Memory.M :文庙广场里面的苕娃饼子夹凉面也是一绝。


@XXXTENTACION:还有谢婆婆油茶,就在芳草地那边,超好吃。


@萧萧:堰塘坝的田豆花(豆花和牛肉粉),米市坝的赵古今(蛋酥花生、油茶),夜不收的兔头。


还有玫瑰糍粑、孝泉的牛排火锅、绵竹米粉...太多太多啦~还有哪些吃食值得推荐?评论区等你们呀~


特别感谢食研所成员于好好远程推荐美食,德阳本地土著陈老师、66全程陪同,鞠躬,感谢。


转发给姐妹们,约起来~


本文作者 | 饭醉团伙


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